Gotowanie z pasjąGotowanie z pasjąGotowanie z pasjąGotowanie z pasjąGotowanie z pasjąGotowanie z pasjąGotowanie z pasjąGotowanie z pasjąGotowanie z pasjąGotowanie z pasjąGotowanie z pasjąGotowanie z pasjąGotowanie z pasjąGotowanie z pasją

Zalewa octowa do sushi

Składniki:
(przepis na 1 kg ryżu)

135 ml octu do sushi
20 g soli
Cukier:
45 g cukru – wersja japońska
60 g cukru – ja taką proporcję stosuję
70 g cukru – półsłodka (nie czuje się już octu!)
135 g cukru – wersja polska

Przygotowanie:

Podgrzać wszystkie składniki (nie gotować!) stale mieszając. Wymieszać wszystkie składniki i ostudzić. Zalewa jest już gotowa i czeka na ryż.